| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１１ １２/１７ |
| オニオングラタンスープ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（４人分） たまねぎ（大サイズ）２個 バター３０g ｛Ａ｝ 水１０００ｃｃ 固形ブイヨン1個 ローリエ１枚 塩・こしょう適量 バゲット（1cm厚さの薄切りにしたもの）８枚 グリュイエルチーズ（またはピザ用チーズ）適量 |
| 【作り方】 ①たまねぎは薄切りにする。 ②フライパンにバターを溶かし、①のたまねぎを入れて炒める。 ③たまねぎがしんなりとしてくたら弱火にし、あめ色になるまでじっくりと炒める。 ④｛Ａ｝の材料を加えて強火にし、フツフツとしたら火を弱めて５分ほど煮る。 ⑤塩こしょうで調味し、耐熱容器に注ぎいれ、バゲット２枚とチーズを乗せる。 ⑥あらかじめ２５０℃にあたためたオーブンで、焼き色がつくまで（目安：７～８分）焼く。 |
 ＊工程⑥について・・・オーブンにより焼き時間を調節してください。 |
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