| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１１ １２/５ |
| ごぼうのイタリアンきんぴら ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（２～３人分） ごぼう１本 ドライトマト３～４枚 ベーコン２枚 にんにく１片 赤唐辛子(乾燥)１本 オリーブ油大さじ１ ｛A｝ 醤油大さじ１ バルサミコ酢大さじ１ みりん小さじ２ |
| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１１ １２/５ |
| ごぼうのイタリアンきんぴら ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ |
| 【材料】（２～３人分） ごぼう１本 ドライトマト３～４枚 ベーコン２枚 にんにく１片 赤唐辛子(乾燥)１本 オリーブ油大さじ１ ｛A｝ 醤油大さじ１ バルサミコ酢大さじ１ みりん小さじ２ |
| 【作り方】 ①ごぼうは２～３ｍｍ厚さの斜め薄切りにし、水につけておく。 ②ドライトマトはぬるま湯につけて１０分ほどもどし、粗く刻んでおく。 ③ベーコンは１ｃｍ幅、にんにくは粗みじん切り、赤唐辛子はタネをとって小口切りにする。 ④フライパンに油、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りがたったらベーコンを加えて炒める。 ⑤ベーコンが少しカリッとしてきたら、水気をよくきった①のごぼう、②のドライトマトを加え、油がまわる程度に炒める。 ⑥｛A｝の調味料を加えて強めの火加減で炒める。汁気がなくなったら火を止め、器に盛る。 |
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