| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１２ １/３１ |
| きのこのエスカルゴバター焼き ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（２人分） しいたけ６個 エリンギ２～３個 くるみ１５ｇ（粗みじん切り） パン粉大さじ１ バゲット適宜 ｛Ａ｝ バター（食塩不使用）３０g パセリみじん切り大さじ２ おろしにんにく１片分 粗塩小さじ1/４ こしょう少々 |
| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１２ １/３１ |
| きのこのエスカルゴバター焼き ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ |
| 【材料】（２人分） しいたけ６個 エリンギ２～３個 くるみ１５ｇ（粗みじん切り） パン粉大さじ１ バゲット適宜 ｛Ａ｝ バター（食塩不使用）３０g パセリみじん切り大さじ２ おろしにんにく１片分 粗塩小さじ1/４ こしょう少々 |
| 【作り方】 下準備：バターは室温に戻し、やわらかくしておく。 ① しいたけは半分～１／４に、エリンギは食べやすい大きさに切る。 ② ボウルに｛Ａ｝の材料を合わせ、①を加えてあえる。 ③ ②を耐熱容器に入れ、くるみ、パン粉を散らす。 ④ あらかじめ２２０度にあたためたオーブンで１０～１５分焼く。 ⑤ お好みで軽く焼いたバゲットを添え、お好みで一緒にいただく。 |
 ＊エスカルゴバターは、フレンチでエスカルゴ料理に使うもので、バター、にんにく、パセリなどをあえたバターのこと。 ＊焼き時間は、手持ちのオーブンにより調節してください。 |
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