| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１２ １/１２ |
| 酒粕のチーズケーキ Ｌｅｓｓｏｎ Ｖｏｌ．１１ にてご紹介しました☆  |
| 【材料】（１８ｃｍの丸型１台分） 酒粕８０ｇ クリームチーズ２００ｇ きび砂糖４０ｇ ｛Ａ｝ たまごＬサイズ２個 豆乳１００ｃｃ 生クリーム１００ｃｃ 薄力粉大さじ３ 柚子（皮部分を使用）適量 |
| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１２ １/１２ |
| 酒粕のチーズケーキ Ｌｅｓｓｏｎ Ｖｏｌ．１１ にてご紹介しました☆ |
| 【材料】（１８ｃｍの丸型１台分） 酒粕８０ｇ クリームチーズ２００ｇ きび砂糖４０ｇ ｛Ａ｝ たまごＬサイズ２個 豆乳１００ｃｃ 生クリーム１００ｃｃ 薄力粉大さじ３ 柚子（皮部分を使用）適量 |
| 【作り方】 下準備 ＊型にクッキングシートを敷いておく。 ＊酒粕とクリームチーズは室温に戻しておく。 ①ボウルに酒粕、クリームチーズ、きび砂糖を入れ、泡だて器で混ぜてやわらかくする。 ②①に｛Ａ｝の材料を順に加えてその都度混ぜ、型に流し入れる。 ③あらかじめ１８０℃にあたためておいたオーブンで５０分ほど焼く。 ④焼きあがったらオーブンから出し、冷めたら型から出して冷蔵庫で冷やす。 ⑤切り分けて器に盛り、柚子皮を削りトッピングしていただく。 |
 ＊手持ちのオーブンの火力により、 焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせてください＆焼き時間を調節してください。 ＊季節により柚子がなければ、レモンやライムの皮などでも♪ （無農薬のものを選びましょう☆） |
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