| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１２ ２/１４ |
| 豚肉のソテー ローズマリートマトソース ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（２人分） 豚ロース肉（とんかつ用）２枚 塩こしょう各少々 にんにく１片 オリーブ油大さじ１ たまねぎ１／４個 白ワイン５０ｃｃ ｛Ａ｝ トマト水煮缶１／２缶（２００ｇ） 粗塩小さじ１／４ きび砂糖ふたつまみ ローズマリー（フレッシュ）１枝 飾り用ローズマリー（フレッシュ）適量 |
| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１２ ２/１４ |
| 豚肉のソテー ローズマリートマトソース ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ |
| 【材料】（２人分） 豚ロース肉（とんかつ用）２枚 塩こしょう各少々 にんにく１片 オリーブ油大さじ１ たまねぎ１／４個 白ワイン５０ｃｃ ｛Ａ｝ トマト水煮缶１／２缶（２００ｇ） 粗塩小さじ１／４ きび砂糖ふたつまみ ローズマリー（フレッシュ）１枝 飾り用ローズマリー（フレッシュ）適量 |
| 【作り方】 ①豚肉は筋切りして塩こしょうをまぶしておく。にんにく、たまねぎはみじん切りにする。 ②フライパンにオリーブ油を熱し、①の肉を焼いて取り出しておく。 ③あとのフライパンににんにくを入れ、香りがたったらたまねぎを加えて炒める。 たまねぎが透き通ってきたら白ワインを加え、アルコールを飛ばすように炒める。｛Ａ｝を加え、弱めの火加減で煮る。 ④少しとろみがつくまで煮詰め、②の肉を戻し入れ、１～２分煮て火を止める。 ⑤器に盛り、ローズマリーを飾る。 |
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豚肉のソテー ローズマリートマトソース