レシピ　〜横浜市の料理教室Ｃａ　Ｐｈｅ　Ｓｏｉ（カフェソイ）〜

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オイルサーディンのイタリアングリル ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆

【材料】（２人分） オイルサーディン缶詰め1缶 たまねぎ１／４個 ミニトマト４個 スタッフドグリーンオリーブ４個 ローズマリー（フレッシュ）１枝 ｛Ａ｝ 　ＥＸＶオリーブ油小さじ１ 　醤油小さじ１ 　バルサミコ酢小さじ１ ｛Ｂ｝ 　パン粉小さじ２ 　パルメザンチーズ小さじ２ 　パセリみじん切り小さじ２ 　黒こしょう小さじ１／８

【作り方】 �@たまねぎは薄切り、プチトマトは横半分に切る。スタッフドグリーンオリーブは、３〜４等分にスライスする。 �A耐熱皿にたまねぎを敷き、油をきったオイルサーディンを乗せる。 　空いたスペースに、バランスよくミニトマトとスタッフドグリーンオリーブを置く。 �Bボウルに｛Ａ｝の材料を合わせ、�Aにまわしかける。 �C別のボウルに｛Ｂ｝の材料を合わせて�Bにかけ、ローズマリーの葉を乗せる。 �Dあらかじめ２２０℃にあたためたオーブンで１０〜１５分、野菜に火が通り、パン粉に焼き色がつく程度に焼く。

＊臭みがあるので、オイルサーディン缶詰めの油は使わずＥＸＶオリーブ油を使っています。 ＊スタッフドオリーブ・・・オリーブの実の種をくり抜いて、赤ピーマン（またはアンチョビなど）を詰めたもの。 ＊焼き時間は、手持ちのオーブンにより調節してください。

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