| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１２ ４/３ |
| 香味野菜の肉巻きおにぎり ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（４人分） 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）２５０ｇ 生姜２片 しそ６枚 みょうが３個 炊いたごはん茶碗２～３杯分程度 ごま油適量 ｛Ａ｝ 醤油大さじ３ きび砂糖大さじ２ みりん大さじ１ 酒大さじ２ |
| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１２ ４/３ |
| 香味野菜の肉巻きおにぎり ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ |
| 【材料】（４人分） 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）２５０ｇ 生姜２片 しそ６枚 みょうが３個 炊いたごはん茶碗２～３杯分程度 ごま油適量 ｛Ａ｝ 醤油大さじ３ きび砂糖大さじ２ みりん大さじ１ 酒大さじ２ |
| 【作り方】 ① 豚肉は塩こしょう各少々（分量外）をふって下味をつける。 ② ｛Ａ｝の調味料は混ぜておく。 ③ 生姜は粗みじん切り、しそは千切り、みょうがは半分に切ってから薄切りにしてボウルに入れ、 ごはんを加えてさっくりと混ぜておく。 ④ ③を１２等分にして好みの形に握り、①の肉で包むように巻きつける。 ⑤ 鉄板にごま油を熱して④を入れ、転がしながら弱めの火加減で焼く。 ※キリンビールさま「アウトドア料理」の特集のため鉄板で作っていますが、フライパンでも同様に作れます。 ⑥ ②を加え、汁気がなくなりとろみがつくまで、全体にからめるように転がしながら焼く。 |
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