| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１２ ４/３ |
| シャキシャキかいわれ＆キャベツのふんわりお好み焼き ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（直径約２０ｃｍのもの１枚分） 豚バラ薄切り肉５０ｇ ｛Ａ｝ 薄力粉５０ｇ 山芋すりおろし８０ｇ たまご１個 水１００ｃｃ ｛Ｂ｝ かいわれ菜１／２パック キャベツ２枚 サラダ油適量 ｛トッピング｝ かいわれ菜１／２パック お好み焼き用ソース、マヨネーズ、かつおぶし各適量 |
| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１２ ４/３ |
| シャキシャキかいわれ＆キャベツのふんわりお好み焼き ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ |
| 【材料】（直径約２０ｃｍのもの１枚分） 豚バラ薄切り肉５０ｇ ｛Ａ｝ 薄力粉５０ｇ 山芋すりおろし８０ｇ たまご１個 水１００ｃｃ ｛Ｂ｝ かいわれ菜１／２パック キャベツ２枚 サラダ油適量 ｛トッピング｝ かいわれ菜１／２パック お好み焼き用ソース、マヨネーズ、かつおぶし各適量 |
| 【作り方】 ①かいわれ菜は半分に、キャベツは太めの千切りにする。豚肉は大きめのひとくち大に切る。 ②ボウルに｛Ａ｝の材料を合わせてよく混ぜる。｛Ｂ｝も加え、全体にさっくりと混ぜ合わせる。 ③あたためた鉄板にサラダ油を熱し、豚肉を焼く。ほぼ火が通ったら１の生地を流し入れ、丸く形をととのえてじっくり焼く。 ④生地のまわりが固まってきたら裏返し、ふっくらとして焼き色がつくまで焼く。 ⑤お好み焼き用ソース、マヨネーズ、かつおぶし、かいわれ菜をトッピングする。 |
 ＊たっぷりのキャベツとかいわれ菜でさっぱり＆山芋とたまごでふんわり食感のお好み焼きです。 ＊ふんわりとおいしく焼けるよう、焼く時にフライがえしなどでたたいたり押さえたりしないようにしてください。 |
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