| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１２ ９/２４ |
| さんまと秋野菜の焼きびたし ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（２人分） さんま２尾 しいたけ４個 まいたけ１／４パック しめじ１／４パック さつまいも小１／４本 甘栗（皮をむいたもの）４個 万能ねぎ小口切り適量 ｛Ａ｝ おろし生姜１／２片分 乾燥赤唐辛子小口切り１本分 薄口醤油大さじ２ 酢大さじ２ きび砂糖大さじ１ |
| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１２ ９/２４ |
| さんまと秋野菜の焼きびたし ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ |
| 【材料】（２人分） さんま２尾 しいたけ４個 まいたけ１／４パック しめじ１／４パック さつまいも小１／４本 甘栗（皮をむいたもの）４個 万能ねぎ小口切り適量 ｛Ａ｝ おろし生姜１／２片分 乾燥赤唐辛子小口切り１本分 薄口醤油大さじ２ 酢大さじ２ きび砂糖大さじ１ |
| 【作り方】 ①さんまは頭を落としてお腹に切り込みを入れ、内臓を取り出して流水でしっかりと洗う。 水気をよく拭き、４～５ｃｍ幅の筒切りにする。 ②しいたけは半分に切り、まいたけとしめじは小房に分ける。 さつまいもは輪切りにし、やわらかくなるまで下茹でする。 ③ボウルに｛Ａ｝の材料をあわせておく。 ④魚焼きグリル（または焼き網など）を熱し、 ①のさんま、②の野菜と甘栗を焼き、焼きたての熱いうちに③の汁に漬ける。 ⑤器に盛り、万能ねぎを散らす。 |
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