| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１２ １２/２３ |
| こっくりピリ辛里芋煮 ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（４人分） 里芋約６００ｇ にんにく１片 豆板醤小さじ１ ごま油大さじ１ ｛Ａ｝ 水３００ｃｃ 鶏ガラスープの素小さじ１/４ 酒大さじ２ 醤油大さじ２ みりん大さじ１ きび砂糖小さじ２ 白すりごま、黒すりごま各大さじ１ 万能ねぎ小口切り適量 |
| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１２ １２/２３ |
| こっくりピリ辛里芋煮 ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ |
| 【材料】（４人分） 里芋約６００ｇ にんにく１片 豆板醤小さじ１ ごま油大さじ１ ｛Ａ｝ 水３００ｃｃ 鶏ガラスープの素小さじ１/４ 酒大さじ２ 醤油大さじ２ みりん大さじ１ きび砂糖小さじ２ 白すりごま、黒すりごま各大さじ１ 万能ねぎ小口切り適量 |
| 【作り方】 ①里芋は皮をむいてひとくち大に、にんにくはみじん切りにする。 ②鍋ににんにく、豆板醤、油を入れて火にかけ、香りが出たら里芋を加えてさっと炒める。 ③油がまわったら｛Ａ｝を加え、落しぶたをして１５～２０分ほど煮る。 ④里芋がやわらかくなったら火を止め、白・黒すりごまを加えてさっと混ぜる。 ⑤器に盛り、万能ねぎ小口切りを乗せる。 |
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