| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１３ ２/７ |
| うどのアンチョビソテー ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（２～３人分） うど1本（２００ｇ程度） アンチョビ１０ｇ ニンニク１片 乾燥赤唐辛子１本 オリーブ油大さじ１ 塩こしょう各適量 |
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| ’１３ ２/７ |
| うどのアンチョビソテー ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ |
| 【材料】（２～３人分） うど1本（２００ｇ程度） アンチョビ１０ｇ ニンニク１片 乾燥赤唐辛子１本 オリーブ油大さじ１ 塩こしょう各適量 |
| 【作り方】 ①うどは皮つきのまま５ｃｍ長さに切ってから短冊切りにし、水にさらしておく。 ②アンチョビはあらみじん切りにする。 ③にんにくはみじん切り、乾燥赤唐辛子は小口切りにする。 ④フライパンにオリーブ油と③を入れて火にかける。 にんにくの香りがたったら①、②を加え、うどが少ししんなりする程度に炒める。 味を見て足りないようなら塩こしょうで調味し火を止め、器に盛る。 |
 ＊アンチョビの塩分がありますので、最後に味見をしてから、足りないようであれば塩こしょうで調味してください。 |
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