| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１３ ２/２８ |
| （春の）チヂミ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（２枚分） ｛生地｝ 薄力粉５０ｇ 米粉４０ｇ 片栗粉２０ｇ たまご（Ｍ）１個 水１５０ｃｃ 塩少々 ｛A｝ あさり剥き身（缶詰）６０ｇ 茹でたけのこ穂先（薄切りにする）８０ｇ にら1／２束（３ｃｍ長さに切る） ｛タレ｝ 醤油大さじ２ 酢大さじ１ 砂糖小さじ２ ラー油少々 白いりごま少々 ごま油大さじ２ 糸唐辛子適量 |
| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１３ ２/２８ |
| （春の）チヂミ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ |
| 【材料】（２枚分） ｛生地｝ 薄力粉５０ｇ 米粉４０ｇ 片栗粉２０ｇ たまご（Ｍ）１個 水１５０ｃｃ 塩少々 ｛A｝ あさり剥き身（缶詰）６０ｇ 茹でたけのこ穂先（薄切りにする）８０ｇ にら1／２束（３ｃｍ長さに切る） ｛タレ｝ 醤油大さじ２ 酢大さじ１ 砂糖小さじ２ ラー油少々 白いりごま少々 ごま油大さじ２ 糸唐辛子適量 |
| 【作り方】 ①生地の材料を合わせ、｛A｝の具を加えて全体にしっかりと混ぜる。 ②タレの材料はあわせておく。 ③フライパンにごま油を熱して弱火にし、生地の半量を入れて手早く均等にひろげる。 ④フライ返しで押しつけながら弱めの火加減でじっくり焼き、 片面にこんがり焼き色がついたら裏返し、裏面もフライ返しで時々押さえつけながら焼く。 ⑤焼けたら取り出し、食べやすい大きさに切って糸唐辛子を乗せる。同様にもう１枚焼き、タレをつけていただく。 |
 |
料理教室ＨＰ ＴＯＰへ |