| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１３ ２/２８ |
| 桜にぎり ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（４人分） 米２合 酒大さじ２ 昆布５ｃｍ角１枚 桜の塩漬け２０g ｛Ａ｝ しば漬け５０ｇ（みじん切り） しそ４～５枚（千切り） 桜でんぶ小さじ２ しば漬けの漬け汁大さじ１ |
| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１３ ２/２８ |
| 桜にぎり ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ |
| 【材料】（４人分） 米２合 酒大さじ２ 昆布５ｃｍ角１枚 桜の塩漬け２０g ｛Ａ｝ しば漬け５０ｇ（みじん切り） しそ４～５枚（千切り） 桜でんぶ小さじ２ しば漬けの漬け汁大さじ１ |
| 【作り方】 ①米はといでザルに上げ、３０分ほどおく。 ②桜の塩漬けはひたひたの水に５分ほど浸し、塩抜きしておく（浸した水はとっておく）。 軽く水けを絞り、飾り用としていくつかをとり置き、残りは粗みじん切りにする。 ③炊飯器に①の米、②で桜の塩漬けを浸した水、酒を加え、 足りない分の水を足して２合分の水加減にし、昆布を乗せて普通に炊く。 ④炊きあがったら１０分程蒸らし、②でみじん切りにした桜の塩漬けと｛Ａ｝の材料を加えてさっくりと混ぜる。 ⑤④のごはんを好みの形ににぎり、②で取っておいた飾り用の桜の塩漬けを飾る。 |
 ＊飾り用の桜の塩漬けは、１つを２～３等分に割いて使っています。 |
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