| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１３ ５/１５ |
| 仔羊の香草焼き ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（２人分） ラムロース肉･骨つき４本（３００ｇ程度） 粗塩、こしょう各適量 粒マスタード 大さじ２ ｛Ａ｝ パン粉１／４カップ にんにくみじん切り１片分 パセリみじん切り大さじ１ ローズマリー葉みじん切り小さじ1 オリーブ油大さじ１ 飾り用ローズマリー適宜 |
| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１３ ５/１５ |
| 仔羊の香草焼き ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ |
| 【材料】（２人分） ラムロース肉･骨つき４本（３００ｇ程度） 粗塩、こしょう各適量 粒マスタード 大さじ２ ｛Ａ｝ パン粉１／４カップ にんにくみじん切り１片分 パセリみじん切り大さじ１ ローズマリー葉みじん切り小さじ1 オリーブ油大さじ１ 飾り用ローズマリー適宜 |
| 【作り方】 ①仔羊肉は室温にもどし、粗塩とこしょうで下味をつけ、粒マスタードを塗る。 ②ボウルに｛A｝の材料を合わせておく。 ③①の仔羊肉に②の香草パン粉をぎゅっと押しつけるようにして衣をつける。 ④クッキングシートを敷いた天板に③を並べる。あらかじめ２００℃に熱したオーブンで１０分ほど焼く｡ ⑤器に④を盛り、ローズマリーなどのハーブを飾る。 |
 ※工程①・・・粗塩は少々強めにふるとよいでしょう。 ※工程④・・・③で香草パン粉が残っていたら、天板に並べたあとに上からかけて焼きましょう。 焼き時間は、手持ちのオーブンにより調節してください。 |
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