レシピ　〜横浜市の料理教室Ｃａ　Ｐｈｅ　Ｓｏｉ（カフェソイ）〜

’１３　６/２５

完熟トマトと焼き肉のスタミナサラダ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆

【材料】（２〜３人分） 豚薄切り肉１５０ｇ ｛Ａ｝ 　ごま油小さじ２　 　醤油小さじ１ 　塩・黒こしょう各適量 紫たまねぎ１／４個 トマト中サイズ２個 かいわれ菜１／３パック サニーレタス３枚 みょうが１個 しそ３枚 ｛Ｂ｝ 　醤油小さじ２ 　オイスターソース小さじ２ 　みりん小さじ２ 　おろしにんにく小１片分 黒こしょう適量

【作り方】 �@豚肉は食べやすい大きさに切り、｛Ａ｝をもみこんでおく。 �Aボウルに｛Ｂ｝の材料をあわせておく。 �Bたまねぎは薄切りにして水にさらしておく。 �Cトマトはヘタを落とし半分に切ってから７〜８ｍｍ厚さに、かいわれ菜は根元を落としてから半分に、 　サニーレタス・しそは手でちぎり、みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。 �Dフライパンに�@の豚肉を入れて火にかけ、中火で炒める。 　肉の色が変わってきたら｛Ｂ｝を加え、汁気が少々残っている程度まで炒めて火を止める。 �E器に水気をきった�Bのたまねぎ、�Cの野菜、�Dの肉をバランスよく盛り、 　フライパンに残ったたれをまわしかける。最後に黒こしょうをひく。

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