| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１８ ７/１２ |
パクチー根っことごぼうのきんぴら |
| 【材料】（２人分） パクチー根っこ２０本分程度（約８０ｇ） ごぼう１／３本 乾燥唐辛子１本 ごま油小さじ２ ｛Ａ｝ ナンプラー小さじ２ みりん小さじ２ 酒小さじ２ きび砂糖小さじ１ |
| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１８ ７/１２ |
| パクチー根っことごぼうのきんぴら |
| 【材料】（２人分） パクチー根っこ２０本分程度（約８０ｇ） ごぼう１／３本 乾燥唐辛子１本 ごま油小さじ２ ｛Ａ｝ ナンプラー小さじ２ みりん小さじ２ 酒小さじ２ きび砂糖小さじ１ |
| 【作り方】 ① パクチー根っことごぼうは千切りにし、ごぼうは水にさらす。 唐辛子はハサミなどで小口切りにする。 ② ｛Ａ｝の調味料はボウルに合わせておく。 ③ フライパンに油と唐辛子を入れて火にかけ、水気をきったごぼう、パクチー根を加えて炒める。 ④ 油がまわったら合わせておいた｛Ａ｝の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。 |
 ※ パクチー根っこのヒゲも、切らずにそのままでＯＫ。 |
料理教室ＨＰ ＴＯＰへ |