２００４　１０/２１
にんにくたっぷりトマトソースパスタ
トマト水煮缶を使ったトマトソース。
スライスしたにんにくは、かなりたっぷり目に入れているので、お好みで調節してね。
～材料～
（２人分）

パスタ　　２人分
トマト水煮缶　　１缶（４００ｇ）
にんにく大　　４～５片（スライスしておく）
ドライバジル（適量）
ローリエ　　１枚
塩　　適量
粒胡椒　　適量
砂糖　　小さじ１/２
オリーブオイル　　大さじ３
（あれば）生バジルの葉　　適量
～作り方～

①　パスタは、ソースの出来上がりに合わせて茹でる。
　　　（もちろんアルデンテに♪）

②　フライパンに、オリーブオイル全量、にんにくスライスを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

③　トマト水煮、ローリエ、塩少々を入れ、５分位強めの中火で煮詰める。

④　砂糖、粒胡椒適量を加え、味をみて塩と粒胡椒で調味する。

⑤　ドライバジル適量を加え、茹であがったパスタを手早く混ぜて器に盛り、生バジル（あれば）を乗せて完成！


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