‥本当に、今の世の中‥便利になったものだと思います。
う〜ん、茶そばかぁ…
ご心配なく、それも簡単に手に入る現代。いいような悪いような…です

さて、本題
本場では、本当に瓦に盛られて出てくるとか…
でも、愛好者の方は沢山いらっしゃるのですね。皆さん、いろいろ工夫されています。
そこで私も、フライパンde試作してみることにしました。
　　

材料(3人分) 茶そば(乾麺)……1袋(200ｇ) 薄切り豚肉(本場は牛肉でした)…300ｇ 　　　　　甘醤油で煮て味付けをしておきます。 卵……2個 　 　　　　　錦糸卵を作っておきます レモンスライス……3枚 もみじおろし……3摘み位 　　　　　大根と唐辛子で一緒におろしておきます 甘味のタレ…300cc位 　　　　　市販のタレに、みりんをいつもより多めに加えています。 いりごまと、海苔……少々 胡麻油

作り方 茶そばは、ﾊﾟｯｹｰｼﾞﾆ記載されているように茹で上げ、良く水切りをしておきます。 フライパンを熱し胡麻油をひき、茶そばを少々焼きます。 その上に、錦糸卵、豚肉をのせ、海苔、いりごまを散らします。 　　あっ、すみません。写真は、海苔を散らすのを忘れました・・・ 更に、レモンのスライス、もみじおろしをのせて出来上がり！！

甘めのタレに、レモンの酸味ともみじおろしの辛みが効いて、、、、
お・い・し・い・・・かも。
これは、なぜ茶そばなのか分かりませんでしたが…
そして、本場の瓦そばがどんな味なのか食べたことが無いので、
「多分、こんな味なのだろうなぁ」と、訪れたことも無い地へ思いを馳せて頂きました。