まずはスープ
トリガラ トンガラ更に
1/3はそばの出汁
が入っている
そう、たむらは
生そば・うどんが
メインのお店
正油味のスープに
トウバンジャンが
入って辛みを出し
ている。更に
酢が入っていて
さっぱり感がある
一般的に辛いラーメン
はこってり系だが
これは、サッパリ系
これが人気の秘訣
みたいだ。具は
キャベツ 白菜 人参
ニラ モヤシ チャーシュー
肉 のり ネギ メンマ
と盛りだくさん!
スープは赤い。だが
透明感はある
他にない、この
ラーメン一見じゃ
なくて一食(?)の
価値あり