皿に盛られた冷えた麺には
きゅうりの千切りが乗っており
それを温かいスープにつけて食べる。
スープの中には、もやし　ニラ　しいたけ　大根
ニンジン　半熟玉子　白ゴマ　が入っており
最初は、「甘いかな」と言う感じがしたが
食べていくうちに、辛さが効いてくる。といっても
女性の方でも食べやすい辛さにしており
足りない方は、辛味を追加することが出来る。

今までに無いこの新しい冷麺。既に
「やみつき」になっているお客さんもいるとか・
是非、試して頂きたい一品である。

盛岡冷麺も冷麺専門店に負けていない
冷やしてある器に盛り付けられた「麺」と
「スープ」は、かなり冷えていて、いい感じ

お店の中は、かなりゆったりしている。
テーブルの数も少なめに抑えており
通路も広く、天井も高い。まさしく「きゃびん」

レストランなので、女性１人来る方も多いとか
気軽に「冷麺」を食べることが出来る。
お店の一角には、地元産の「産直コーナー」や
県内の工房から集めた「ふくろうコーナー」がある