カフィアは、 コブミカン=瘤みかん(学名をCitrus hystrix)の葉を、乾燥させたものです。 英語名のカフィア・ライム(kaffir lime)から名付けられたスパイスです。 タイでお馴染みの、トムヤンクンスープやカレーに入れると、 一気に、プロ級にしてくれるスパイスですね。 最近は、タイ語のバイマックルーで流通しているくらい知名度が上がりましたが、 現実は、大手デパートやお洒落なスパイスを扱うショップでしか入手困難なのです。
そして、 |
自宅で育てたら、いつでも手に入るでは有りませんか!!と、何故、こんな簡単なことに気が付かなかったのか。
(いえ、日本の柑橘の葉では何故いけないのかは、また別の機会に)
早速Webで購入しました。(因みに¥1500、送料別)。
苗は20cm位で、しっかり梱包してあり、無傷で到着です。
下記のショップより受け取った時、その丁寧さに大変感激致しました。
〒329-0433 栃木県下野市緑2-1-9 (TEL)0285-44-6195
ショップより、 |
…そう、タイやマレーシアなどが原産で、裏庭などでよく栽培されているようです。
超〜寒い日本の冬を越せるだろうか、少々、いえ大いに不安ですが、
やってみるか!!!
2015年6月12日 苗到着 6月26日 新芽 7月4日 成長中 7月6日 異変 7月8日 最悪 7月22日 復活 7月26日 順調 8月4日 8月23日 9月25日 新芽に異変! 10月31日 11月29日 エアーパッキン 2016年3月22日 越冬 11月12日 室内にて 2018年6月1日 3年目を迎える 9月2日 開花と衝撃 |
9月2日 開花と衝撃
その後も、アゲハの幼虫には随分とお引越しをさせて頂きました。
陽の光をたっぷりとあびたからでしょうか、8月になったら、二つの白い蕾が付き始め、
しかし、現実は大変厳しいものでした。
何の前触れも無く…あまりにもあっけなく… | 8.30 |
2018年6月1日 満3歳ですかね ご覧ください!!やりましたね。 2回目の冬を乗り越え、再びワサワサと葉が茂りだしました。 今年、早とちりのアゲハの幼虫が1匹住み着いておりましたが、 無事に旅立ったようです。若葉を独り占め状態でしたが・・・・
まだまだ、花が咲く様子はございません。
料理時は、 |
2016年11月12日 ・・・無事に越冬したものですから、
初夏に向かい外気をたっぷり当てて、更なる成長を期待したのです。
我が家では、何故か、青虫は嫌われるものの、 |
季節は、そろそろ2度目の越冬の時期を迎えました。 |
2016年3月22日 暫く掲載をお休みしておりましたが・・・果たして無事なのでしょうか・・・
気になるところでしょう。 | |
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11月29日 | 約1か月後・・・ 枝振りでは、明らかな成長は感じられませんが、きっと地中では、 春先に、一気に成長しようと鋭気を養っているに違いありません。
底冷えを緩和しようと、鉢の周囲にエアーパッキンを巻きました。
入手してから5か月が過ぎましたが、樹高も枝振りも、随分逞しく感じられるようになりました。 |
10月31日 | 何事も無いかのような日々 その後、虫の影響も無く、葉は着実に緑色を濃くしています。 室内に入れましたが、朝晩の冷えが気になります。 低温防止を考慮中・・・ |
そろそろ寒気対策を考えなければ、、、何〜んて考えていたところです。 でもその前に、どうしたことか新芽が黄緑色に変色し、妙に縮れています。 虫の影響でしょうか? 不安なので、バッサリ切り落としてしまいました。 | スッキリしましたでしょう?? やはり、室内の方が管理しやすいかも… |
8月23日
| 雨にも負けず、強い日差しにも負けず・・・・ 新芽は、緑色も濃くなり、枝もしっかりとしてきました。 香りは、バッチリカフィアの香り・・・柑橘系と山椒をミックスしたような感じです。 |
入手してから、1か月と半。 この間、挫折も有りましたが、新芽が少しずつ成長している様子が取れます。 |
光沢のある葉がワサワサと茂り、 健康状態が良好な様子が見て取れます。 更に、どうでしょう・・・画像の中心部・・・小さなトゲが出てきました。 今は、アゲハ蝶の卵が無いかと、注意深く観察しています |
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慌てて戸外に出し、降り注ぐ太陽の恵みを貰いました。 あれから2週間、どうです!復活です。 落ちた新芽の部分から、新たに2本の新芽が伸びていました。 |
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あ"っぁぁ〜!!・・・・・・・・枝が、枝が無い!!
無残にも、伸びてきた新芽がポトリと落ちています。 |
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えっ??………どうしたの?何事でしょうか。 あの美しい新芽が、落ちているのです。
日照不足でしょうか!!
頑張れ!! |
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前回が6月26日でしたから、、、8日が過ぎたのですね。 新芽は、やや褐色を帯びた柔らかそうな葉が、 そのまま大きくなってきています。 これも美味しそうですね〜
頑張れ!! |
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無傷で入手。 ショップの情報では、カラタチを台木にして接ぎ木とありました。 …ということは、母国ものより強健であるということでしょうか。 また、ショップより “到着後は十分な潅水をしてください。 2〜3日は通風の良い直射日光の当たらない場所に置いてください”とコメントが。
この独特の葉の形、他の柑橘類より翼葉の部分が大変大きいのです。 |