写真は、小さな花壇を作ってしまった所です。
こんもりとした緑の茂みは、ゴーヤの壁です。
ご覧になってお分かりになるか否か、その奥に広がる緑色の小高い山が、雑草の無法地帯です。
私、
野菜を作る傍ら、隣に花が咲いていたら、どんなに心休まるだろうかと、片隅に花壇を作っておりました。
ある日、地主さんがやって来て、もっと拡げていいよ〜と言ってくれたのです。
が、しかし…、地続きの彼方は、至るところ雑草にまみれ、蔦やしの竹がはびこり、
何がどうなっているのやら見当がつかない無法地帯になっているのです。
先の見えないまま、ちまちまと花壇を拡大しているのを見た夫が、自分も手伝ってくれるというではないですか。
渡りに船〜有難う！流石、我が夫！
そんな訳で、
昨年の夏は、休日ともなると早朝より勇ましい出で立ちをし、
伸びきった花木の剪定、不要な植物、雑草の排除等々、体力の限り開墾したのでした。
奥に広がる無法地帯が、一陣の風が吹き抜けるまで整理したのでした。
今は亡き地主さんの奥さんは、お花好きだったという。
なるほど、雑草を取り除く度に沢山の紫陽花やバラの株、草花の球根が現れただただ驚いてしまいました。
そのラッパ状に開いたゴーヤを、一度この目で見てみたい。
そんな思いから、何年もゴーヤを栽培しているのですが、
片面だけ開いてみたり、崩れた姿しか見ることが出来ず現在に至っております。
右は、第1号のゴーヤです
このように茂った、ゴーヤ棚。大きくて、健康なゴーヤが沢山収穫出来ています。
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どうしても、完熟するまで待てません。 待っていると、どんどん成長していくばかりなんです。 やけに美味しそうに見えますし・・・
市販の胡瓜と比較してみました。 |
定番ですが、炒めたり、酢の物が一番無難ですね。
昨年作った、ゴーヤの肉詰めは、周りだけ残るし、
お茶も嫌われちゃったし、流石に、青汁は拒絶されてしまいました。
そこで、今年は、ゴーヤチップスなるものを作成。
オーブンで作ると、色が抜けて今ひとつ愛嬌がありません。
こちらは、スライスしたものをサラダ油で素揚げし、塩をまぶしてあります。
嵩も減って、これ丸一本分(ちょっと摘んだ後ですが・・・)。ついつい、手が出てしまいます。
確かに、ゴーヤは完熟しているのです。
無念にも、地に落ちて崩れているものばかり、
写真の場合も、縦1本の亀裂しか入っておりません。
地に落ちてしまう前に、らっぱの様に開いてくれないかしら・・・
お願い。
今回で、おしまいです。