サクランボ狩り 佐藤錦 販売 笹原果樹園
 
アピオスは、まだあまり聞き慣れない名前ですが、インディアン
のスタミナ源と言われた豆科の植物です。非常に栄養価が高く、
ジャガイモの30倍のカルシウム!鉄分は4倍!エネルギ
ーは2.5倍!サツマイモの3倍の食物繊維!さらに、他の
イモにはない“ビタミンE”も含んでいます。
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只今、商品の販売は終了しております。
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アピオスは4月〜5月に植え付けをします。
※詳しくはお問い合わせ願います。
商品名
規格
価格
備考
アピオス種芋
5個入り
1,000円
販売終了中
アピオス種芋
10個入り
 
1,500円
 
販売終了中




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もともと野生の植物なので土地は選びませんが、多く収穫するには水はけがよく、保水性のある土が
いいでしょう。連作障害はほとんどみられません。
元肥中心なので、堆肥などを十分に施します。ジャガイモなどと同じように、リン酸とカリは多めに施し
ます。畝は、平畝か高さ10cm程度でよいでしょう。畝幅1.2m、株間20cmほど、深さ5cm程度で切
らずに1個丸ごと植えつけます。種芋には、2〜3cmのものを使用します。
初期の生育が遅い為に雑草に負けやすいので、8月までには、5回ほど除草が必要です。
2〜2.5mの支柱を立て、発芽後5cmほどに蔓が伸びたら最初たけひもで誘引します。その後は、ヤ
マイモと同じように自然に巻いていくので放任でも大丈夫です。
7月初旬に蔓が繁茂し終えると薄紫色の花を咲かせます。スミレのような芳香があり、摘み取って乾
燥させるとお茶としても利用出来ます。
10月下旬には落葉して生育が止まりますが、イモの甘味を出すためには、11月下旬からの収穫が
おすすめです。発芽前の3月下旬までそのまま畑で保存できますので、必要な分だけ順次掘り上げ
ます。
根を切り落とし、洗ってから調理します。塩茹でにしたり、焼いたり、揚げたりしてお召し上がり下さい。
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アピオスは、アトピー、花粉症の予防、高血圧、肝臓疾患、産前産後の障害を和らげる、便秘、ダイエ
ット、糖尿、HIVの増殖を抑える効果があること等に注目されています。
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